合肥厨师培训学校-一年制厨师全能特色班培养目标：以培养厨师长、大厨的烹饪专业技术人才为目标。招生对象：热爱烹饪工作，身体健康的社会各界人士。学习内容：全面学习川、徽、湘、粵、江、浙、鲁、闽等全国各地传统、现代、流行、创新... 查看详情>>

合肥厨师培训学校-半年制厨师专修班培养目标：以培养大厨、主厨的烹饪专业的技术人才为目标。 培养对象：热爱烹饪工作，身体健康的社会各界人士。学习内容：学习烹饪原料及加工技术、营养与卫生、成本核算、宴席知识、营养卫生、... 查看详情>>

合肥厨师培训学校-三个月厨师专修班培养目标：以培养熟练操作的初级烹饪技术人才为目标。培养对象：热爱烹饪工作，身体健康的社会各界人士。学习内容：从基础学起，系统学习烹饪原料及加工技术、烹调技术、成本核算、菜单制作、围边点缀... 查看详情>>

合肥厨师培训学校-厨师初级强化班培养目标：培养具有一定烹饪基础的烹饪技术人才。招生对象：热爱烹饪工作，身体健康的社会各界人士。学习内容：从基础学起，注重刀工和炉台基本功训练，传授地方风味及常用烹饪原料及加工知识，掌握各式... 查看详情>>

合肥厨师培训学校-精武鸭颈子绝密配方及工艺精武鸭颈子的配方是由川菜中的“卤兔丁”演变而成。不是武汉人的！因此，精武鸭颈子的配方并没有生产专利，只是进行了商标的注册。我国的菜系非常繁多而且极为丰富，各个菜系之间相互借鉴... 查看详情>>

合肥厨师培训学校-一些与掌握好火候有关的因素厨师是一家餐厅的重点人物之一，那么作为厨师应掌握哪些烹调技巧呢？烹调时，一方面要从燃烧烈度鉴别火力的大小，另一方面要根据原料性质掌握成熟时间的长短。两者统一，才能使菜肴烹调达到... 查看详情>>

合肥厨师培训学校-炒出好菜的独门决窍 巧炒猪肉片：将切好肉片放在漏勺里，在开水中晃动几下，待肉片刚变色时就起水，沥出水分，然后再下锅炒，只需3-4分钟就能熟，并且鲜嫩可口。 巧炒牛肉片：炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，... 查看详情>>

合肥厨师培训学校-厨技宝典合肥厨师培训学校-怎样用葱 葱是作菜时较常用的一种调味作料，用的恰到好处，还是有些不容易的。例如“清炒鸡蛋”，将少量葱放油锅内煸炒之后，倒入调好味的蛋液翻炒几下出锅，即可收到鲜香滑嫩的效果；如果... 查看详情>>